CARATTERISTICHE E STORIA
Il Falerio DOC è una denominazione vinicola storica delle Marche, istituita nel 1975, che rappresenta uno dei bianchi più emblematici
della provincia di Ascoli Piceno. Il nome deriva dall’antica città romana di Falerio Picenus, situata nell’area di produzione, testimonianza
della profonda connessione tra il vino e la storia millenaria del territorio.
La zona di produzione si estende tra le colline dolci del sud delle Marche, tra il fiume Tronto e il Tenna, in un contesto pedoclimatico
favorevole, grazie all'influenza del Mare Adriatico e alla protezione offerta dai monti Sibillini. Queste condizioni garantiscono maturazioni
equilibrate e profili aromatici eleganti.
Il Falerio DOC è un vino bianco ottenuto principalmente da uve Trebbiano Toscano (dal 20% al 50%), Passerina e Pecorino (fino al
50%), con eventuali piccole aggiunte di altri vitigni autorizzati. Si presenta con un colore giallo paglierino tenue, al naso offre profumi
delicati di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e leggere note erbacee. Al palato è fresco, equilibrato e armonico, ideale da abbinare a piatti
della cucina marinara, formaggi freschi e verdure.
Negli ultimi decenni, la DOC Falerio ha conosciuto un progressivo rilancio grazie al rinnovato interesse per i vitigni autoctoni come
Passerina e Pecorino, che donano struttura e tipicità al vino. Oggi il Falerio DOC si distingue come espressione autentica e raffinata
dell’enologia marchigiana.
