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VINO E GASTRONOMIA
Un viaggio tra sapori e tradizioni del Piceno
Assaporare il Piceno significa immergersi in profumi e colori che raccontano il mare, le colline e i Sibillini.
I piatti locali, i prodotti tipici e i vini diventano una vera e propria cartolina sensoriale, un’occasione per scoprire l’autenticità di una terra che sa sorprendere a ogni stagione.
VINO
Nel cuore di Offida, all’interno dell’ex-monastero di San Francesco, l’Enoteca Regionale delle Marche offre un’esperienza unica: degustazioni guidate di vini DOC e DOCG del Piceno, accompagnate da piatti tradizionali. Qui il vino diventa occasione di scoperta, per comprendere le differenze tra Montepulciano, Sangiovese, Pecorino, Passerina e altri vitigni autoctoni, vivendo il territorio attraverso ogni sorso.
MELA ROSSA DEI MONTI SIBILLINI
Antica varietà citata da Quinto Orazio Flacco, la Mela Rosa, presidio Slow Food, è coltivata nella Comunità Montana dei Monti Sibillini. Il frutto medio-piccolo, verde con striature rosso vino, ha una polpa croccante e leggermente acidula. Perfetta per dolci, torte e confetture, si abbina splendidamente ai formaggi semistagionati locali, offrendo un incontro di sapori tipici e raffinati.
MIELE
Il Piceno è ricco di mieli dai profumi unici: acacia, castagno e millefiori raccontano i grandi spazi degli altipiani e il clima dolce dei Monti Sibillini. Ogni varietà diventa un’esperienza sensoriale, ideale da gustare da sola o per valorizzare formaggi e dolci tradizionali.
TARTUFO
I Monti Sibillini offrono quattro varietà di tartufo: bianco pregiato, nero pregiato, estivo e bianchetto (marzuolo). Il tartufo è un ingrediente capace di arricchire piatti semplici e complessi, dalle uova ai risotti, dai primi ai secondi, esaltando aromi e profumi del territorio.
UN PERCORSO DI SAPORI DA SCOPRIRE
Quando vi recate nel Piceno, andate alla scoperta di queste specialità.
Ogni prodotto racconta una storia e un territorio, e ogni assaggio diventa un’occasione per vivere l’autenticità del Piceno con tutti i sensi: un viaggio tra gusto, tradizione e paesaggio, capace di sorprendere ad ogni incontro.